Ingredientes de tortilla de mote y chicharrón
- 1 libra de mote cocido
- ½ libra de chicharon
- Sal
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
Preparación de las tortillas de mote y chicharrón
Primero, muela el mote bien fino. Ponga en un tazón y agregue sal y manteca. Después, machaque el chicharon con un mazo o bolillo y agregue al mote.
Amase bien y haga tortitas. Aselas a la plancha o en un tiesto de barro.
Nota
Sirva con café caliente. Este plato es cuencano.
– el club de las abuelas –
