Ingredientes de la sopa de pan
- 4 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite
- Achiote (manteca de color)
- Sal, comino molido
- 1 litro de leche
- 4 panes de agua de sal
- 1 huevo
Preparación de la sopa de pan
En una olla haga un refrito con la cebolla, aceite, achiote, sal, comino. Agregue la leche y el perejil. Deje hervir.
Remoje el pan en leche y desmenúcelo bien, añádalo al caldo y deje hervir por 5 minutos.
Bata el huevo con un poco de leche, agregue el caldo y retire del fuego.
– el club de las abuelas –
