Ingredientes de la sopa de avena
- 4 cucharadas de avena tostada
- 2 litros de caldo cernido, de carne o de pollo
- 1 cebolla paiteña
- 1 pimiento verde
- 2 ramas de perejil
- 1 diente de ajo
- Sal y pimiento
Preparación de la sopa de avena tostada
En la olla que va a preparar el caldo, ponga la avena y a fuego lento tostar.
Ponga sobre ella el caldo reservado una taza para licuar con la cebolla, pimiento, perejil y ajo. Licue bien y agregue al caldo cernido.
Deje cocinar por 20 minutos. Retire del fuego y agregue 3 yemas batidas con ½ taza de leche. Sirva con papas fritas o pan tostado.
Cualquier persona que deja de aprender es viejo, ya sea a los veinte u ochenta. Cualquier persona que sigue aprendiendo se mantiene joven.
– el club de las abuelas –
