SOPA DE AVENA TOSTADA

Ingredientes de la sopa de avena

  • 4 cucharadas de avena tostada
  • 2 litros de caldo cernido, de carne o de pollo
  • 1 cebolla paiteña
  • 1 pimiento verde
  • 2 ramas de perejil
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimiento

Preparación de la sopa de avena tostada

En la olla que va a preparar el caldo, ponga la avena y a fuego lento tostar.
Ponga sobre ella el caldo reservado una taza para licuar con la cebolla, pimiento, perejil y ajo. Licue bien y agregue al caldo cernido.
Deje cocinar por 20 minutos. Retire del fuego y agregue 3 yemas batidas con ½ taza de leche. Sirva con papas fritas o pan tostado.

Cualquier persona que deja de aprender es viejo, ya sea a los veinte u ochenta. Cualquier persona que sigue aprendiendo se mantiene joven.

– el club de las abuelas –

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