Ingredientes de la salsa de cebolla
- 2 cebollas paiteñas cortadas en rodajas muy finas
- 2 limones
- Sal
- 4 cucharadas de cebolla blanca picada muy fino
- 2 cucharadas de perejil y culantro finamente picado
- 1 tomate rojo picado
- 2 tomates de árbol cocidos en agua
Preparacion de la salsa de cebolla
Pele, corte y lave la cebolla paiteña en agua fría, escurra.
Agregue sal y el jugo de los limones. Deje escurrir por 5 minutos.
Añada la cebolla blanca, perejil, culantro y tomate picados, luego mezcle todo bien.
A los tomates de árbol cocidos, retire la piel y con la ayuda de un tenedor haga un pure.
Agregue a la salsa y mezcle bien.
– el club de las abuelas –
