QUESO DE HOJA

queso de hoja (el club de las abuelas)

Ingredientes del queso de hoja

  • 1 queso fresco de una libra
  • 1 litro de agua hirviendo
  • Sal

Preparación del queso de hoja

Ponga a hervir el litro de agua en una olla grande. Corte el queso en tajadas no muy delgadas.

Ponga una tajada de queso en una cuchara de madera o cuchareta agujereada y sumerja dentro del agua hirviendo (manténgalo en la cuchara).

Déjelo así hasta que se ponga bien suave, luego póngalo dentro de una bolsa plástica y pásele el rodillo algunas veces.

Debe trabajar mientras el queso este caliente.

Como al hervirlo el queso pierde la sal, para usar el queso de hoja debe agregarle más sal.

Se guarda en fundas plásticas.

– el club de las abuelas –