QUESADILLAS

quesadillas (el club de las abuelas)

Ingredientes para la masa de la quesadilla

  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de margarina
  • Harina (lo necesario)

Ingredientes para le relleno de la quesadilla

  • 15 yemas
  • 1 queso de crema desmenuzado
  • 1 libra de azúcar impalpable
  • 4 onzas de almidón de papa

Preparación de la masa

Poner en un tazón los huevos, agregar la margarina, mezclar bien, agregar poco a poco la harina hasta alcanzar una masa suave, amasar y dejar reposar.

Preparación para el relleno

Bata las yemas, agregue el azúcar impalpable, el almidón de papa y por ultimo el queso. Asegúrese de mezclar todo.

Extienda la preparación de la masa lo mas delgada posible, corte redondelas como de 5 centímetros de diámetro.

Tome una cantidad del relleno, forme una bolita y coloque al centro del pico de la masa, aplaste un poco y luego doble los orillos hacia arriba, como protegiendo al relleno.

Horno medio a 300° hasta que estén apenas doradas.

Saque del horno y rocié azúcar impalpable.

– el club de las abuelas –

Scroll al inicio