PRISTIÑOS NAVIDEÑOS

pristiños con miel (el club de las abuelas)

Ingredientes pristiños

  • 1 libra de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 4 onzas de mantequilla
  • 5 huevos
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharada de sal

Miel

  • 1/2 litro de agua
  • 1 ladrillo de panela
  • jugo de 1/2 limón

Preparación de los pristiños navideños

Primero, cierna bien, harina, polvo de hornear, sal y azúcar(para que se mezclen bien). después, agregue mantequilla y los huevos, incorporándolo todo muy bien.

Aparte ponga a hervir ½ taza de agua con trozo de canela y ½ cucharada de anís (chico), Luego de hervir 10 minutos, cierna, deje enfriar y agregue poco a poco la harina hasta formar una masa suave. Deje reposar por 10 minutos.

Extienda con un rodillo, corte tiras como de 15 centímetros de largo por 4 de ancho, pique los filos como flecos y junte las 2 puntas como para hacer una rosca.

Freír en abundante aceite caliente. Sírvalos con miel de panela.

Preparación de la miel

Diluir la panela en agua (mientras hierve) cernir y agregar el jugo de limón. Deje que tome punto de miel y retirar del fuego.

– el club de las abuelas –

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