Ingredientes del morocho de leche
- ½ libra de morocho quebrado
- 2 litros de leche
- ½ de azúcar
- 1 trozo de canela
Preparación del morocho de leche
La víspera, remojar el morocho en abundante agua fría.
Al día siguiente escurrir y poner en una olla.
Agregar la leche y canela, cocinar hasta que el grano este suave, si falta liquido agregar leche hirviendo.
Añadir el azúcar y dejar espesar.
Nota
Se sirve caliente o frio.
