Ingredientes para el hígado frito
- 1 libra de hígado fresco (al comprar vea que no tenga piedras o fibras agrandadas)
- Sal, pimienta y comino en polvo
Preparación del hígado frito
Para la pre-preparación del hígado frito como primer paso, lave y desprenda la piel, corte en tajadas (no escalonadas), enjuague y deje que escurra.
Cuando vaya a freír ponga sal, pimienta y comino, coloque los pedazos sobre una tabla de picar para que pueda controlar la cantidad de los aliños.
– el club de las abuelas –
