ESPUMILLA COCINADA

espumilla (el club de las abuelas)

Ingredientes para la espumilla

  • 1 libra de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de jugo de frutas (frutillas, naranjillas, guayaba, manzanas)
  • 5 claras de huevo batidas a punto de nieve

Preparación de las espumilla

Haga una miel espesa (punto de hilo fuerte) con el agua y el azúcar. Cuando empiece a espesar, agregue el jugo de la fruta, deje hervir unos 5 minutos más.

Bata las claras a punto de nieve y agregue la miel, mientras sigue batiendo. Cuando termine de poner toda la miel ponga la preparación en una paila y cocine por 5 minutos más.

Retire del fuego y agregue nueces picadas y pasas.

– el club de las abuelas –

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