Receta para la preparación de la cangrejada
Ingredientes cangrejada
- 1 sarta de cangrejos
- 1 botella de cerveza
- 2 ajíes enteros
- Sal, pimienta, comino molido
- 1 rama de cebolla blanca
Preparación cangrejada
Mate y lave muy bien los cangrejos; arranquemos el rabo y colóquelos en una olla. Agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de pimienta y 1 de comino, añada 2 ajíes enteros, la cebolla blanca entera.
Ponga también la cerveza y agua hirviendo hasta cubrir todos los cangrejos. Deje cocinar por 1 ½ horas.
NOTA: Este plato es muy popular en la ciudad de Guayaquil. Se sirve con ají y se acompaña con cerveza.
La felicidad se alcanza cuando lo que uno piensa, lo que uno dice y lo que uno hace, están en armonía
Plato típico de la costa ecuatoriana es fácil de hacer, se sirve en las reuniones con amigos.
– el club de las abuelas –
