CANGREJADA

Receta para la preparación de la cangrejada

Ingredientes cangrejada

  • 1 sarta de cangrejos
  • 1 botella de cerveza
  • 2 ajíes enteros
  • Sal, pimienta, comino molido
  • 1 rama de cebolla blanca

Preparación cangrejada

Mate y lave muy bien los cangrejos; arranquemos el rabo y colóquelos en una olla. Agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de pimienta y 1 de comino, añada 2 ajíes enteros, la cebolla blanca entera.
Ponga también la cerveza y agua hirviendo hasta cubrir todos los cangrejos. Deje cocinar por 1 ½ horas.
NOTA: Este plato es muy popular en la ciudad de Guayaquil. Se sirve con ají y se acompaña con cerveza.

La felicidad se alcanza cuando lo que uno piensa, lo que uno dice y lo que uno hace, están en armonía

Plato típico de la costa ecuatoriana es fácil de hacer, se sirve en las reuniones con amigos.

– el club de las abuelas –

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