BIZCOCHUELO

bizcochuelos (club de las abuelas)

Ingredientes para los bizcochuelos

  • 4 onzas de almidón de papa o yuca
  • 5 huevos
  • ½ libra de azúcar impalpable
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación de los bizcochuelos

Cierna el almidón. Caliente el horno.

Bata las 5 claras a punto de nieve, añada una por una las yemas y continúe batiendo.

Añada poco a poco el almidón, luego el jugo de limón.

Engrase un molde y coloque el batido. Debe quedar la preparación hasta la mitad del molde ya que crese al doble.

Ponga al horno en 300° por 20 minutos, al cabo de ese tiempo, compruebe con un palillo si ya está cocido.

Desmolde tibio.

– el club de las abuelas –