Ingredientes de la bala esmeraldeña con chicharrón
- 4 plátanos verdes
- ½ libra de chicharrones
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- Sal
Preparación de la bala esmeraldeña con chicharrón
Como primer paso, pele el plátano y cocine bien en agua con sal. Cuando estén suaves, saque uno por uno y aplástelos con un mazo o bolillo.
Después, junto con cada pedazo de plátano, aplaste también unos chicharrones y májelos, es decir, páseles el rodillo fuerte hasta convertirlos en una maza elástica y bien fina.
Ponga todo en un tazón y agregue la manteca. Haga bolas pequeñas. Sirva caliente con café.
– el club de las abuelas –
