AGUADO DE GALLINA

aguado de gallina

Ingredientes del aguado de gallina

  • 1 pollo cortado en piezas sin la piel
  • 1 tasa de arroz
  • 1 papa nabo
  • 1 libra de alverja tierna
  • 2 zanahoria medianas
  • 1 cubito sabor a pollo
  • Sal, pimienta y orégano

Preparación del aguado de gallina

Para el aguado de gallina, primero dejamos cocinar bien el pollo cortado en piezas (sin piel) junto al arroz (lavado sin almidón) y papa nabo picado en trozos muy pequeños.

Luego que este bien cocido el pollo y el arroz agregue, alverjas, zanahoria, mas 4 papas peladas en cubitos.

Aparte haga un refrito con la cebolla paiteña y un pimiento picados en cuadritos, 2 cucharadas de perejil y culantro. Todo esto en una sartén con un poco de aceite.

Por último, agregue el refrito a la olla del aguado, el cubito sabor a pollo más la sal y pimienta al gusto.

– el club de las abuelas –