Ingredientes del aguado de gallina
- 1 pollo cortado en piezas sin la piel
- 1 tasa de arroz
- 1 papa nabo
- 1 libra de alverja tierna
- 2 zanahoria medianas
- 1 cubito sabor a pollo
- Sal, pimienta y orégano
Preparación del aguado de gallina
Para el aguado de gallina, primero dejamos cocinar bien el pollo cortado en piezas (sin piel) junto al arroz (lavado sin almidón) y papa nabo picado en trozos muy pequeños.
Luego que este bien cocido el pollo y el arroz agregue, alverjas, zanahoria, mas 4 papas peladas en cubitos.
Aparte haga un refrito con la cebolla paiteña y un pimiento picados en cuadritos, 2 cucharadas de perejil y culantro. Todo esto en una sartén con un poco de aceite.
Por último, agregue el refrito a la olla del aguado, el cubito sabor a pollo más la sal y pimienta al gusto.
– el club de las abuelas –
